食品の裏側 [ 安部司 ]のレビューは！？

年齢不詳さん
安く作るには安い材料を使う。安い材料で作るには．．．この本を読んでから、食品購入の際には値段や見栄えだけでなく原材料を見るようになりました。文明の利器というか便利な添加物はプラスの面とマイナスの面が表裏一体。今までどちらかと言うと食品に興味を持っていませんでしたが、それではいけないと思わせる本でした。野菜を摂らねばと思って気軽に購入したコンビニのサラダには何が入っているのか、いつまでもみずみずしく見えるのはなぜか。なぜ一瓶1000円以上する醤油と100円台で買える醤油があるのか。そう云えば子供のころ食べたマヨネーズと今のマヨネーズは味が違うなとか．．．随分勉強になりました。

30代 女性さん
食品添加物について分かりやすく書かれています。普段何気なく口にしている食品に、本当にたくさんの種類の添加物が･･･今後の食生活のために為になる一冊だと思います。

年齢不詳さん
これは、皆さん一度は読むべき本だと思います。 現代社会に生きる以上は、既製品を口に入れないで生活はできませんが、裏側を知ってるか知らないかでは、人生の豊かさが違ってくるのではないでしょうか。 そういう、丁寧に生きることとは。。に気づかせてくれました。

30代 女性さん
読んで本当に良かったです。多くの人に読んで知ってもらいたいです。安い、便利、簡単なものは助かりますが、作り手自身が食べられないものを私たちは安かったと喜んで食べていたなんて思ってもいませんでした。ショックです。国や企業は食品の裏側の「情報公開」してください！知って買うのと知らないで買うのは違います。消費者である私たちは安全なものを選び、安全なものを求めていかなければ「安心なものを作るつくり手」が増えていきません。食の安全は崩壊してしまいます。子供たちの未来は怖いです。「安くて簡単、便利で安心な食品」の開発はできないもんなのか・・・なんて思いもしましたが。。。この本を読んで、お金はかかっても少しでも安心なものを買うようになりました。読んでよかったです。

年齢不詳さん
今までなんとなくしか知らなかった食品の添加物について、わかりやすく説明されていて勉強になりました。 添加物を単に悪として恐怖を煽るのではなく、事実を伝え、判断するための知識を与えてくれます。 今まで何気なく食べていたもののほとんどが、添加物でできたいたかと思うと、驚きと後悔とともに、これから気をつけようと決意できました。 多くの方に読んで、知っていただきたい一冊です。

年齢不詳さん
ランキングで上位になっていたので、なんとなく買ってみたのですが、いままで知らなかった食品添加物について、いろいろ知ることができてよかったです。この本を読んでから買い物をする際に内容物をチェックするようになりました。

年齢不詳さん
読みやすい文体で、わかりやすく、とっつきやすく書かれていました。 よくある、無駄に危機感ばかり煽るようなタイトルた文章の本とは一線を画していて、現実はこうなんだよ、それを知ったあなたはどうしますか？ と問いかけているような印象でした。 スルーしていい添加物も多いですが、でもやはり、できるだけ無添加の商品を選びたいなと感じました。 安いものには理由がある、というのは真理だと思います。 高くても質のいいものを買って、正しい商品づくりをしている業者さんを応援しないと、悪循環は止められませんね。

30代 男性さん
何かと便利になった現在の食生活。しかし、最低限知っておくべきことはあるようです。 この本の本当に伝えたい事は「食事の大切さ」、そしてそれをもう一度、見直す事なのではないでしょうか？決してアンチ食品添加物！一点張りの批判的な本ではありません。 今後の日本人の味覚と、子育てでは最重要のひとつの「食事」を考える上で是非とも読んでおきたい一冊となりました。

40代 男性さん
ただ闇雲に食品添加物に反対するだけでなく、その必要性や危険性について、実例を挙げてきちっと解説している点で好感が持てた。難しい化学式も出てこないので読み始めると一日あれば一気に読めます。

20代 女性さん
つわり中に体が添加物を受け付けなくなり、この本に興味をもちました。 添加物を食べるなといっているわけではなく、 食品業界の事実が書かれています。 その事実を「知っている」のか「知らない」のかで 人生かなり違うと思います。 私はこれから子供を産み、育てるにあたって知って良かった。